Loading ...
Petit suisse on Normandiasta kotoisin oleva tuorejuusto, johon on lisätty kermaa. Mikään kevytherkku se ei siis ole, mutta pienen kokonsa (n. 60 g) puolesta juuri sopivan kokoinen jälkiruoka. Maultaan se muistuttaa hiukan rahkaa, mutta kerma tekee siitä pehmeämmän. Jälkiruokana tarjottavan petit suissen päälle voi ripotella halutessaan sokeria tai lisätä hunajaa tai hilloa. Myös kauden...
Yksi Ranskan-matkan pienistä kohokohdista on aamiainen katukahvilassa. Istahda alas, siemaile kuumaa maitokahvia ja upota hampaasi rapeakuoriseen voisarveen – ja nauti samalla päiväänsä aloittelevan kaupungin tunnelmasta.
Croque-monsieur on mainio huikopala tai kevyt lounas, jota saa yleensä myös varsinaisen lounasajan jälkeen.
Lehtevä frangipane-täytteinen kuninkaiden torttu eli galette des rois on ranskalainen loppiaisherkku, joka on saanut nimensä itämaan tietäjien eli kolmen kuninkaan mukaan.
Churrot ovat uppopaistettuja makeita leivonnaisia, jotka kotimaassaan Espanjassa kuuluvat aamiaispöytään kuuman kaakaon kanssa. Ranskassa pitkulaiset churro-munkit ovat sen sijaan suosittu festivaaliherkku.
"Chauuuuds! Marrons chauuuds! Chauuuuds!" hoilottaa kuumia kastanjoita myyvä mies joulutorilla. Kojusta nousee huumaava tuoksu, joka kutsuu kastanjoiden ääreen.
Gibassié on hedelmäiseen oliiviöljyyn leivottu provencelainen leivonnainen, joka muistuttaa "öljypumppuna" tunnettua pompe à l'huile -joulupullaa.
Pâte de coing eli kvittenimarmeladi on yksi kolmestatoista provencelaisesta jälkiruoasta, jotka päättävät perinteisen jouluaterian.
Ranskalaisen maustekakun, pain d'epices, historia ulottuu keskiajalle. Ensimmäiset maustekakut valmistettiin Reimsissä, mutta Dijonissa siitä tuli erityisen suosittu. Nykyään maustekakkua saa ympäri maata, ja joulun aikaan sitä myydään joulutoreilla ja -tapahtumissa.
Viimeiset kommentit