Korppujauhot ja perunajauhot myydään Ranskassa pienissä pakkauksissa, eikä tottumaton silmä meinaa niitä aina kaupan hyllyiltä löytää. Usein korppujauhot, perunajauhot ja maissitärkkelys on sijoitettu kaupassa jauhohyllyjen yhteyteen.
Loading ...
Korppujauhot ja perunajauhot myydään Ranskassa pienissä pakkauksissa, eikä tottumaton silmä meinaa niitä aina kaupan hyllyiltä löytää. Usein korppujauhot, perunajauhot ja maissitärkkelys on sijoitettu kaupassa jauhohyllyjen yhteyteen.
Ranskalaisissa resepteissä esiintyy usein sana "lardons". Se on olennainen raaka-aines esimerksi sellaisissa klassikkoruoissa, kuten quiche lorraine, tartiflette ja salade lyonnaise. Lardonit antavat makua myös meheville pataruoille, kuten burgundinpadalle ja viinikukolle. Lihakauppiaan luota lardoneita ei kuitenkaan löydy, eikä aina marketeistakaan. Mistä on siis kyse?
Kananmunavalikoima on Ranskassa runsas. Tarjolla on eri kokoisia, eri ikäisiä ja eri tavalla kasvatettujen kanojen munia.
Mistä löytää tuorehiivaa? Entä mikä ero on tuotteilla levure chimique ja levure du boulanger? Mitä ihmettä tälle kuivahiivalle pitää tehdä – lisätä sokeria? Entä käytetäänkö täällä ollenkaan ruokasoodaa? MonAccent keräsi vastauksia yleisimpiin kysymyksiin hiivoista ja muista taikinan nostattajista.
Viimeiset kommentit